Ingredientes
- Ají 15
- Agua caliente 1,5 l
- Sal 4 cdas
- Vinagre de alcohol 2 l
- Pimienta en grano 2 cdas
Procedimiento
- Lavar y cortar ambos extremos de los ajíes.
- Colocar los ajíes en agua con sal durante 24 horas
- Escurrir los ajíes y ubicarlos en un frasco esterilizado
- Colocar el vinagre a hervir, volcarlo sobre los ajies, agregarle granos de pimienta y tapar.
- Dar vuelta el frasco en caliente y una vez frio guardar.
- Conservar 12 meses en lugar secos, oscuro. Una vez abierto conservar en heladera por 15 días.
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